红白萝卜大骨汤

主料猪大骨(600克)，白萝卜(750克)，胡萝卜(350克)，玉米(400克)辅料生姜(25克)，香葱(15克)厨具汤锅步骤1、主要材料图。

2、将材料切块，葱切末。

3、猪大骨放入汤锅，加水至8分。

4、大火煮猪骨1小时。

5、放入白萝卜、胡萝卜、引起癫痫发病的原因有哪些玉米和生姜。

6、再煮半小时。

7、加入盐。

8、加入胡椒粉。

9、鲜香美味的红白萝卜大骨汤就好啦。

菜谱简介红白萝卜大骨汤也是我家的经典汤。最近，关于食物搭配禁忌的种种说法很是流行，其中比较癫痫病怎么治疗典型的一种说法就是白萝卜和胡萝卜不能一起吃，黄瓜不能和西红柿一起吃等等。 这样的搭配非常好吃，而不能这样吃？我终于找到批驳这些谬论的数据了。谬论：因为白萝卜中维生素Ｃ的含量很高，而胡萝卜中则含有一种维生素Ｃ的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素Ｃ，二者相遇，使白萝卜中的维生素Ｃ损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。黄瓜里含有一种维生素Ｃ分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素Ｃ。西红柿成都神康癫痫医院是典型的含维生素Ｃ丰富的蔬菜，如果二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素Ｃ再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。批驳： 实际上白萝卜和西红柿中维生素Ｃ的含量并不高，而胡萝卜和黄瓜中也含维生素Ｃ。维生素Ｃ的含量以每100克可食部计，白萝卜为21毫克，胡萝卜为16毫克，西红柿为19毫克，黄瓜为11毫克。蔬菜中维生素Ｃ的含量比较高的有辣椒、苦瓜、菜花、芥菜和油菜苔等，每100克可食部都超过60毫克。如果仅仅因为惧怕维生素C被维生素C分解酶破坏而不能在一起吃，不能和胡萝卜黄瓜同吃的，也轮不到白萝卜或西红柿！另一方面，维生素Ｃ的分解酶比维生素Ｃ还要不耐热。在沸水中，还没等它去破坏维生素Ｃ，自己就已经先被破坏掉了。为什么我们吃的食物中或多或少含有维生素Ｃ？因为维生素Ｃ对于植物生长也很关键。研究人员发现，GDP-L-半乳糖磷酸化酶能在植物中产生维生素Ｃ，维生素Ｃ是一种抗氧化剂，能帮助植物武汉治疗癫痫病医院好不好抵抗干旱、臭氧和紫外线带来的压力。为什么胡萝卜、黄瓜中含有维生素Ｃ的分解酶？有一种酶能在植物中产生维生素Ｃ，所以植物中会有维生素Ｃ分解酶进行平衡。所以儿童癫痫病的症状我认为远不止只有胡萝卜、黄瓜中含有维生素Ｃ的分解酶。白萝卜和胡萝卜一起煮既然没有坏处，有没有好处呢？好处是非常的大。β胡萝卜素和维生素A都能保护维生素Ｃ不被氧化。 小知识

白萝卜挑选技巧：

1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀;

2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜;

3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收;

4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

胡萝卜挑选技巧：

一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。

2.烹调胡萝卜成都治疗癫痫的医院时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。

4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

白萝卜：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

胡萝卜：肠胃不适、便秘、

夜盲症、

性功能低下、

麻疹、

百日咳、

小儿营养不良。

玉米：玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。