美人蕉根茎怎么吃，美人蕉根茎食用方法

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美人蕉

美人蕉科美人蕉属植物美人蕉.，以根状茎和花入药。四季可采，鲜用或晒干。

产于广东、广西、贵州、云南，现多栽培。

1.美人蕉的根是能吃的，根部含有丰富的淀粉，可以加工成粉食用，但是因为美人蕉的根茎相对较小，里面的淀粉含量也很少，食用的价值比较低，并且加工的步骤也很繁琐，所以平常不建议吃，吃别的也能补充淀粉。2.美人蕉的根部。

别名凤尾花、小芭蕉、五筋草、破血红

性味功效

《全国中草药汇编》

甘、淡，平。

根状茎：补虚弱。主治虚弱头晕，虚肿，血崩，白带。

1、可以全茎入药食用，美人蕉味淡、性凉，有淸热利湿、安神降压、清血排毐之功。根茎可以治急性黄疸性肝炎、久痢、痈毒肿痛、月经不调，花可止血，主治金疮出血、外伤出血。2、也可以炒、煎、煮汤皆宜。另外，美人蕉精华。

花：止鼻血。

果实有毒，误食能使人头晕，眼花，腹剧痛。

美人蕉的根茎可以吃，它的根茎中含有丰富的淀粉和营养元素，平时可以将它的根茎做成菜食用，也可以将它的根茎熬成汤喝。美人蕉是常见的观赏植物之一，它的花朵很大，花色很艳丽，很适合作为盆栽种植，观赏价值很高。美人蕉可以。

《中华本草》

可以加工做成粉条，广西那边都是自已做，我从CCTV7频道看过。

甘、淡，凉。

美人蕉根茎食用方法，清热利湿，安神降压。用于黄疸型急性传染性肝炎，神经功能症，高血压病，红崩，白带；外用治跌打损伤，疮疡肿毒。

【用法用量】

1～2两，鲜根2～4两。外用鲜根适量，捣烂敷患处。