晚饭要这样吃既营养又健康

这些错误的就餐习惯，可能会导致以下几大危害 1、导致肥胖 晚上人体代谢速度明显减慢，如果晚餐吃太多，代谢不掉，就容易产生脂肪堆积，导致肥胖。肥胖如今被称为“健康的头号杀手”，已有研究证实其与17种癌症显著相关，包括子宫癌、肾癌、胆囊癌等。 2、引发糖尿病 晚餐吃得太多或过于油腻，会导致胰岛素过度分泌。如果胰脏长期负担过重，就会被“累坏”，致使它不能很好地调节血糖，继而引发糖尿病。 3、诱发急性胰腺炎 很多年轻人喜欢在晚上大吃一顿，尤其是在夏天，吃着烧烤，喝着啤酒，熬着夜，很容易诱发急性胰腺炎，表现为上腹疼痛，阵发性加剧，并可放射至左腰、左肩和左臂，有时还会伴有恶心、呕吐，如不及时救治可危及生命。 这些错误的就餐习惯，可能会导致以下几大危害 4、增加胃肠癌风险 晚餐吃太多会加重胃肠道负担，对肠道菌群也是一种破坏，久之会增加患胃癌、肠癌的风险。英国营养科学顾问委员会指出，晚上过量摄入红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，已证实会增加肠癌风险。 5、诱发冠心病 晚饭吃得太多、太油腻，易摄入过多胆固醇，并逐渐堆积在血管壁上，形成动脉硬化，最终可能发展成冠心病。吃得太多还会使血液集中于胃肠道，导致心脏供血相对不足，也可能诱发心绞痛。 “吃饭最基本的原则是顺应人体的代谢规律。”邹大进说，早上是人体代谢率最高的时段，也是各种细胞最需要能量的时候，所以早餐一定要吃好，以保证当天的工作生活充满活力；中午人体代谢率处于平稳的中间阶段，此时需及时补充能量，维持人体正常运转；晚上人体各个器官开始进入休息状态，代谢速度明显减慢，代谢率大概只有白天的一半，此时只需适量饮食，维持一定的能量即可。按照这个规律，一般来说，早餐应占全天总能量摄入的2/5，午餐占2/5，晚餐占1 /5。邹大进说，广西巴马村的老人之所以长寿，其中一个秘诀就是一天只吃早、午两顿正餐，晚餐简单喝一点粥。 晚饭如何吃才不会变胖 1、控制摄取碳水化合物 像米饭、面包、面或薯类等富含碳水化合物的食物最好不要再晚上多吃。糖分是人体重要的能量来源，在晚上摄取的话，没有消化完的糖类就很容易被身体储存起来而成为脂肪。特别是在活动量比较少的晚上更是如此，因此晚上不吃富含糖分的食物是减肥铁则。 2、少吃富含脂肪食物 与糖分相比，脂肪含有的卡路里更多，如果在晚上进食富含脂肪的食物的话会更易长肉。此外，吃肉的时候最好选择鸡肉而

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