食谱：摆脱节日综合症其它

春节长假刚刚结束，各种年后综合征也随之而来。三元营养专家日前提醒大家，春节后首先要调养肠胃，通过饮食让身体尽快恢复状态。同时，要科学补充多种身体必需物质，提高脑力和体力劳动效率，以良好的状态从容应对接下来忙碌而紧张的工作。善用健康食谱，快速调整身体状态三元营养专家建议，节后几天要减少米、面、糖果、甜糕点的摄入量，主食最好以粗粮为主，如玉米、燕麦、小米、豆类等，同时吃些深色或绿色的蔬菜，并多喝粥和汤。蔬菜最好生食或做成蔬菜粥和汤，这样不仅能补充身体所需的纤维素，而且利于排毒，让紊乱的胃肠得到休息、调整。有选择地多吃水果也能有效调整失衡的消化功能。如饭后1小时喝橙汁和木瓜汁，可调整消化机能;吃苹果和香蕉可促进消化。在年后几天还要强迫自己多喝白开水或绿茶。这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物和酒精对肝脏的危害。三元营养专家同时提醒大家，不要为了尽快平衡油腻而一味的食“素”，那样对胃肠道同样不利，不仅难以达到“休整”目的，甚至还会“雪上加霜”。如燕麦等食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，导致腹胀、早饱、消化不良、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食。其实，从节日的大鱼大肉一下改为以素为主，会造成新一轮的营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、微量元素以及优质蛋白、必需氨基酸等，会因此摄入不足。

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