鸡蛋营养价值很高,是日常饮食最常见的食物,它具有极高的保健功效,但不是人人都可以吃鸡蛋的,尤其是冠心病患者!冠心病的人吃鸡蛋不宜过多,以每日不超过1个为宜,对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。
冠心病人不宜过多吃鸡蛋
值得提醒的是重度高胆固醇患者应少吃或不吃鸡蛋黄。但也有一些普通人,吃鸡蛋时丢弃蛋黄怕胖、怕增高胆固醇,实在没有必要。
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