煮粽子冷水效果还是热水 煮粽子冷水还是热水好
来源：资讯新闻网
冷水下锅。
煮粽子的时候一般都是建议冷水下锅的，因为生粽子里面的材料都是生的，如果直接用热水煮，那么很容易导致粽子受热不均匀，从而导致夹生的情况，同时热水煮生粽子，会使粽子一下子感到热，从而导致期口感变差。
用冷水煮粽子，不仅可以使其随着水温增高慢慢变熟，避免出现夹生的情况，还可以使其口感变的更加的软糯香醇。
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