豇豆炒茄子做法这些技巧你掌握了吗

豇张家口市有没有可靠的医院治疗癫痫病豆和茄子是大家熟知的食材了，也是人们日常生活中经常吃到的，实际上，这两种食材可以搭配在一起炒来吃，于是就有了豇豆炒茄子这盘菜，那么这道美食该如何做呢？

一、豇豆炒茄子做法

主料

茄子1根

豇豆200克

辅料

蒜适量

鸡精适量

制作步骤

1、豇豆、茄子洗净备好。

2、先炒豇豆，加少量水煮干。

3、倒入茄子翻炒，最后放盐、鸡精即可。

二、豆角炒茄子/更多做法

1.豆角掐去两头，去筋弦庆阳到哪治疗癫痫病，洗净；茄子洗净.

2.豆角用手掰成小段，茄子洗净用手撕细条再掰成与豆角长短相似的段.

3.葱切小粒，大蒜用刀拍松，猪肉切小块.

4.云南省猪婆疯正规的医院油热后下葱粒爆香，放猪肉加酱油炒，这时放酱油只有肉上色，而不影响后面豆角的颜色.

5.肉炒变色后下豆角炒至碧绿稍软时放茄条继续用小火炒

6.菜炒软后也要快到熟的时候放花椒粉，少许醋，盐，放大蒜，翻炒均匀后焖一下出锅装秦皇岛市哪家医院看羊癫疯比较好盘.

小贴士

整个炒菜的过程中尽量不加水，这样炒出来的菜香，加水炖的成品颜色不好看，菜的水份也太大.

三、豆角炒茄子的做法步骤

1、豆角洗净择成段备用。

2、茄子洗净切滚刀片备用。

3、锅入油，油要多点，烧至6成热的样子。

4、把豆角放进去过下油。

5、捞出沥干油备用。

6、然后把茄子放进去过下油。

7、捞出沥干油备用。

8、然后把锅里的油倒出来，留一点底油，下大蒜爆香。

9、然后把过过油的豆角和茄子放进去，加生抽，盐翻炒几下就可以了。

10、放鸡精出锅。