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山东莱阳各村历史?村庄由来 明永乐年间孙氏多个兄弟从云南来到山东。他们从莱阳开始选地立村,最后余下两兄弟来到浮山东麓的后岐,其中一人在一处小土埠东边的高处立村,取村名“小埠东”。另一人带妻携子到孙家下庄立村定居。
另一说是因为该社区西靠近大埠东社区,所以叫“小埠东”。
他们根据地名建立了莱阳孙氏,后有王氏从沙子口大河东一带迁来,李、张等姓氏也相继迁此定居。由于孙氏是立村户,所以孙氏的辈份按“官悦东志花,广启成得丰,洪化周全序,柬廷谅修业”论辈排序,其他姓氏的人家也按世与之相称。
莱阳梨为什么要切头?据传,梨农当初掐花的目的,是为防治虫害。春天有一种梨实蜂爱把卵产在幼梨的花萼里,严重影响梨果质量。
梨农想将花萼掐去,去掉虫卵,却意外发现掐萼后梨果形状大变,顶端凹陷,果肩膨大,果肉丰满、膨松、脆嫩,品质明显提高。
此后,掐花技术便成了莱阳梨管理的必要工序,形成了一种特别的生产习俗,逐辈流传至今。
掐花这项技能是为了让梨更香、更甜,还能避免一种寄生在花蕊中的虫子引发的病害。
关键是割了一刀还能自愈,逐渐长成这种褐色的疤,这一神奇的自愈功能,可是莱阳梨独有的。
莱阳梨在幼果时,果农要切掉头,是促进梨生长发育的秘诀
切头掐花又称“摘萼”,此做法已有一二百年的历史了,据传是莱阳梨农独创的生产习俗。在梨子还小的时候,在底部割一刀,不仅能让梨果更香、更甜,还能避免一种寄生在花蕊中的虫子引发的病害。
也许你会疑惑,梨果被割了一刀,难道不会造成伤害吗?这就是莱阳梨的神奇之处——自身具有自愈功能,并逐渐在底部长成一个褐色的伤疤。
怎么分辨正宗莱阳梨?一是查外观。莱阳梨果实一般为倒卵形、近圆形或稍扁,果实硕大,果皮呈黄绿色,果点大而多,萼部凹入。莱阳梨种植区素有掐花萼习惯,果农称之为“掐花”。花萼被掐去后,果肩发达,果肉脆嫩。正宗莱阳梨斑点大,斑点分布不均匀,长得丑,成熟梨子颜色一般是黄的,非正宗莱阳梨一般外表星点密而大。
二是试口感。莱阳梨果肉质地细腻,汁水丰富,口感清脆香甜。成熟的莱阳梨有独特的香气,闻之浓郁。莱阳梨果皮薄、清脆可口,入口无渣。非正宗莱阳梨一般梨皮较厚、肉质粗糙、口感较差,入口有渣。
三是看指标。莱阳梨独特的口感来源于独特的环境,其产地土质松散,通透性好,含有大量的有机质和云母。云母是晶体矿物质,含有丰富的锌钾镁等元素,对于提高莱阳梨的含糖量起到了至关重要的作用。莱阳市典型的温带季风气候,也非常适合梨树的成长。一般而言,莱阳梨的可溶性固形物大于13.5%,可溶性糖含量大于7%,总酸量小于0.14%。
请问莱阳孙氏由来?村庄由来 明永乐年间孙氏多个兄弟从云南来到山东。他们从莱阳开始选地立村,最后余下两兄弟来到浮山东麓的后岐,其中一人在一处小土埠东边的高处立村,取村名“小埠东”。另一人带妻携子到孙家下庄立村定居。
另一说是因为该社区西靠近大埠东社区,所以叫“小埠东”。
他们根据地名建立了莱阳孙氏,后有王氏从沙子口大河东一带迁来,李、张等姓氏也相继迁此定居。由于孙氏是立村户,所以孙氏的辈份按“官悦东志花,广启成得丰,洪化周全序,柬廷谅修业”论辈排序,其他姓氏的人家也按世与之相称。
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