无花果的功效和作用 无花果的营养价值

无花果具有抗癌的作用，含有的羟基苯甲醛、补骨脂素、香豆素等成分对于癌细胞活血均有一定的抑制作用。还能降三高，含有丰富的维生素C，糖尿病人日常适当吃，可以帮助提高机体免疫力，还具有分解血脂的作用，能够帮助减少脂肪堆积，起到降压降脂的作用。还可以帮助食物的消化，促进人体的食欲。 无花果的营养价值 1、无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。 2、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。是一种减肥保健食品。 3、无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。 4、无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。 哪些人不适宜食用无花果 1、肠胃病患者： 无花果的植物酸含量很高，对肠胃刺激性大，所以肠胃患者不宜经常食用无花果这类刺激性大的食物。 2、脂肪肝患者： 无花果的糖类和油脂的含量较其他食物含量大，脂肪肝患者食用无花果不宜消化，会让身体产生不适，要谨慎食用。 3、腹泻者： 无花果的植物酸、脂肪等含量大，腹泻的人食用无花果会加重病情。

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